Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi

By on Tháng Hai 5, 2015 Lượt xem 253

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 người)

- 300gr thịt thăn đà điểu
- 1 hộp pate
- 2 quả trứng gà
- Cà chua, dưa leo
- Gia vị: 20ml nước tương; 20g bột nêm; 40g đường; 10g tiêu; 20ml mật ong
- 2 tép tỏi
- 40gr bơ Margarine

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đập dập, bóc vỏ 2 tép tỏi. Thái lát thịt với độ lớn vừa ăn. Dùng sóng dao đập mềm thịt theo các hướng khác nhau. Sau đó ướp thịt cùng 20ml nước tương, 20g bột nêm, 40g đường, 10g tiêu, 20ml mật ong.

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 2

Bước 2: Đun nóng chảo và cho vào 40g bơ. Khi bơ tan chảy, tiếp tục cho thịt vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút.

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 3

Bước 3: Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, đập trứng gà vào, nấu khoảng 1 phút rồi vớt trứng ra.

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 4

Bước 4: Dọn thịt đà điểu áp chảo cùng trứng ốp la ra dĩa, ăn kèm cà chua, dưa leo và pate.

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 5

Lưu ý:

- Không áp chảo thịt quá lâu sẽ làm thịt bị teo, và dai cứng, mất chất dinh dưỡng.

- Vì bơ Margarine là bơ mặn nên lưu ý khi nêm nếm.

 Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi - 6

Nguồn sưu tầm